Arroz Con Calabacín

Ingredientes:

• Arroz
• Sal gorda
• Mantequilla
• Pastilla de avecrem
• Aceite
• Calabacín
• Pasas
• Pimienta Negra
• Orégano
• Maíz
• Cebolla
• Champiñones

Se hierve un puñado de arroz en agua caliente con sal gorda, una cucharadita de mantequilla y media pastilla de avecrem. Una vez hervido se deja aparte escurriendo.

Se corta media cebolla en trocitos muy pequeños. Se pone en una sartén a fuego medio que se vaya haciendo.

Se trocea muy picadito un calabacín. Ya venden bolsas de calabacín picado en los congelados. Se añade a la sartén, y se va rehogando con un poco de aceite.

Se añade los champiñones cortados en láminas.

Cuando estén esos ingredientes un poco hechos, se añaden el resto: unas pocas pasas, algunas bolitas de pimienta negra, algo de orégano y maíz congelado.

Se sigue rehogando y finalmente se añade el arroz que se había hervido.

Se termina de marear todo junto para que coja el sabor y ya está listo.

Grotesco de bueno!

Sopa De Fideos

Ingredientes:

• Tetra brick de caldo
• Fideos
• Huevos

No hay cosa más simple y más buena para los fríos días de invierno.

Se calienta el caldo en una olla, se le añade un buen puñado de fideos y deja hacer a fuego medio, moviendo de vez en cuando.

Mientras se cuece un huevo, y una vez esté duro, se pela y se pica en la sopa.

Grotesco de bueno.

Ensaladilla De Pimientos

Haciendo honor al ideario original del blog (cocinando lo justo), hoy tenemos esta receta.

Ingredientes:

• Pimientos asados
• Ventresca
• Panecillos

Aprovechando los maravillosos pimientos asados del otro día, servimos los que quedaban con una lata de ventresca y unos panecillos para adornar. Esto con una cerveza bien fría, hace que tengamos un aperitivo estupendo.

Filetes De Pechuga De Pollo Con Revuelto De Setas y Gambas

Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo
• Aceite
• Ajo
• Sal
• Revuelto de setas y gambas congelado

Se ponen los filetes en una sartén con un chorreón de aceite. Echarles sal. Se ponen a fuego medio-alto para que se vayan haciendo. Se tapan. Se les va dando la vuelta con unas pinzas con cuidado de que no salpique el aceite. Cuando empiezan a coger color se echa ajo picadito.

En otra sartén se vierte el contenido de una bolsa de revuelto de setas y gambas congelado (no todo tiene que ser hecho por nosotros). Con muy poco aceite y una pizca de sal se hace el revuelto a fuego medio.

Pimientos Asados

Ingredientes:

• Pimientos rojos
• Ajos
• Aceite
• Sal

Se quita el rabo y pepitas de los pimientos a la manera tradicional: se pilla bien el rabo, se retuerce y se tira. Saldrá con las pepitas. Se lavan entonces los pimientos.

Se precalienta el horno a 200 grados. Se pone en la bandeja de horno papel de aluminio y los pimientos encima. Si la forma del pimiento lo permite se pueden poner en vertical o bien sobre las rejillas del horno, de manera que luego resulte más fácil despegarlos.

Se baja el horno a 180 grados y se meten los pimientos.

Se deja media hora o más hasta que se vean bien hechos. Hay que ir dándoles la vuelta cada cierto tiempo.

Se sacan del horno, se dejan enfriar unos minutos y se pelan. La piel saldrá fácilmente.

Se cortan en tiras más o menos pequeñas, se les pone un poco de ajo picadito, sal y aceite. Se remueve bien y listo!

Mejor tomarlos después de enfriar en el frigorífico.

Berenjenas Con Miel De Caña

Ingredientes:

• 1 berenjena
• Sal
• Zumo de limón
• Harina
• Miel de caña

Se corta la berenjena en láminas muy finas. Con la piel incluida.

Se meten en agua con sal y zumo de limón. Se deja media hora o una hora.

Se sacan las rodajas de berejena del líquido y se enharinan.

Se fríen en aceite fuerte y se sacan cuando estén crujientes.

Servir rápidamente, antes de que se enfríen, con abundante miel de caña. Buenísimas!

Tomates Con Queso Emmental Y Trufa

Ingredientes:

• Tomates
• Queso Emmental Rallado
• Trufa
• Aceite
• Sal

Se cortan los tomates en rodajas. Se ponen sobre un recipiente de horno. Se vierte un poco de aceite sobre ellos y un poquito de sal.

Se ralla una trufa sobre los tomates.

Se espolvorea abundante queso emmental sobre los mismos.

Se meten al horno a 180 grados unos minutos hasta que el queso se derrita y listo! Un maravilloso aperitivo que con un sabor distinto para vuestro paladar.

Tortilla De Patatas

Ingredientes:

• Huevos
• Patatas
• Sal
• Aceite

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gordas. Se fríen en abundante aceite, sacándolas antes de que se doren, cuando estén pochitas.

Se baten los huevos y se echan al recipiente donde se hayan apartado las patatas. Se mezcla todo con un poco de sal y se van aplastando algo las patatas para que se quede todo homogéneo.

En una sartén caliente, se vierte la mezcla y con una espátula de madera se va definiendo la forma de la tortilla.

Mantener fuego medio.

Esperar a que se haga la parte de debajo, moviendo la sartén de vez en cuando para asegurar que no se pegue.

Con un plato llano, tapar la sartén y darle la vuelta con cuidado. Depositar de nuevo la tortilla en la sartén. Esperar que se haga también por ese lado y listo.

Pastel De Atún

Ingredientes:

• 2 latas de paté de atún
• pan de molde sin corteza
• 250 cc de mayonesa suave
• 1 lata de espárragos
• 50 gr de aceitunas rellenas
• 1 pimiento morrón de lata
• 1 huevo

Mezclar bien en un recipiente el paté, la mayonesa y dos cucharadas del jugo de los espárragos.

Añadir los espárragos, las aceitunas y el pimiento en trocitos pequeños. Remover bien todo hasta que se quede una buena pasta.

Coger ahora un molde alargado de horno y cubrir su fondo con rebanadas del pan de molde sin corteza.

Añadir una capa de la mezcla que hemos hecho antes y poner otra capa de pan.

Repetir el proceso hasta rellenar el molde terminando con una capa de pan.

Apretar bien y guardar en el frigorífico unas doce horas.

Desmoldar con cuidado.

Cubrir con salsa mayonesa y huevo duro rallado.